Desde ontem que não pára de nevar e a previsão é de - 10° C este fim de semana!!! Pas étonnant, pois o inverno estava mesmo demorando a mostrar as garrinhas. Nessas horas quais são as opções? Comer, é claro! Mas por incrível que pareça estou super em forma graças às minhas atividades físicas e a tirania do Bruno que não deixa o macarrão fazer parte da janta nesta casa. Lógico que o ritmo frenético dos meus dias com 2 empregos agora (yupe!), minha dissertação, esportes, vida social e pessoal à todo vapor contribuem para o bem-estar do meu corpitcho!
Então a receita de hoje foi a janta de ontem! Podem chamar os cachorros (rsrsrs... como diria o Paulo Ricardo - não, não é o cantor - que esteve aqui em dezembro provando da nossa culinária)!! Sinto-me a própria Ana Maria Braga, mas numa versão bem mais nova e melhorada!
Cogumelos ao forno ao alho e pimenta
Ingredientes:
- 4 cogumelos grandes de Paris (mas que na verdade são holandeses!) ou 8 médios;
- 2 c. de sopa de manteiga derretida (pode fazer com margarina, mas não terá o mesmo efeito);
- 1 dente de alho bem amassado;
- 1 ou 2 pimentas vermelhas cortadas bem fininhas;
- 4 c. de sopa de cheiro-verde cortado fininho (use a tesoura. É mais facil);
- 4 fatias grossas de pão integral;
- chutney de tomates;
- creme de leite (sim, os franceses metem o creme de leite partout!);
- sal e pimenta do reino a gosto
Preparação:
- Tire a grelha do forno e ligue-o a 180°C. Enquanto isso coloque uma folha de papel alumínio sobre a grelha. Prepare os cogumelos separando o "pezinho" do "chapéu";
- Misture a manteiga, o alho, a pimenta e o cheiro verde e pincele esta mistura sobre os cogumelos. Vá colocando os cogumelos em cima do papel alumínio e por fim coloque sal e pimenta do reino;
- Leve-os ao forno por cerca de 8 minutos ou até que eles estejam macios (use a ponte de uma faca para verificar);
- Passe as fatias de pão rapidamente na chapa e coloque chutney de tomate por cima. Em seguida coloque os cogumelos e dê um toque especial com o creme de leite por cima antes de servir.
Voilà! Bon appétit!
Bem, como já dizia o ditado: " a rapadura é doce, mas não é mole não...". Então chega de bloggar porque tenho um milhão de coisas para fazer hoje!!
Até breve.